Pasar industri minuman dapat dibagi dalam tiga kategori: minuman panas seperti teh atau kopi, minuman ringan termasuk jus, minuman bersoda dan air mineral, dan minuman beralkohol termasuk bir, anggur dan minuman keras lainnya.

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

Penyebab utama kerusakan pada makanan dingin seperti jus buah-buahan dan sayur-sayuran adalah disebabkan oleh pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroba. Minuman yang relatif stabil pada keadaan suhu ruangan seperti bir, minuman berkarbonasi, sari buah apel, minuman keras, air mineral dan anggur juga cenderung terkontaminasi oleh berbagai jenis mikroba tertentu, dan aroma luar yang bersifat oksidatif. Spesialis FRESHLINE kami, berpengalaman di berbagai aspek pengemasan dengan menggunakan MAP, dapat menyarankan komposisi campuran gas yang tepat dan peralatan yang sesuai bagi kebutuhan anda.

Proses di Industri Minuman

Proses blanketing, counter pressure, purging, sparging dan de-aeration, semuanya dapat dilakukan dengan menggunakan nitrogen pada hampir semua tahapan dalam proses produksi dan pengemasan. Air Products telah banyak mengembangkan teknologi untuk masing-masing produk serta tahapan pengolahan pada mekanisme produksi anda.

Proses Pembekuan dan Pendinginan bahan Cairan

Untuk memproses bahan berbentuk cair atau agak cair seperti gravies, saus, sup dan lain-lain, Air Products telah mengembangkan metode produksi baik yang bersifat batch ataupun in-line sebagai solusi yang praktis. Misalnya, teknologi CRYO-STREAM tunnel dari Air Products, sangat cocok untuk membekukan seluruh jenis produk yang tidak mungkin diletakkan pada konveyor belt model mesh, seperti jus tomat atau jus jeruk. Sistem ini memiliki fleksibilitas yang tinggi, dan dapat membekukan atau mendinginkan produk dalam segala ukuran dan bentuk dengan efisien.